旦那のフォアグラ化によって、我が家の食生活は一変いたしました。
毎日、毎食、サラダが食卓にあがるようになったのですが、これ、
ある意味、理想の食生活ですよね。
朝、サラダを食べるとか、ね。
今回、しみじみわかったのですが、とりあえず、野菜をカットしておいて、
いつでも食べられるようにしておかない限り、毎日サラダなんて、とても
無理です。サラダスピナーいっぱいにしておくことが、毎日の日課です。
基本は、ちぎっております。
レタスは刃物を嫌うという話もありますし。
適当にちぎって、これがベースに。
きゅうりは薄い細切りにして、プラス、外せないのは、カイワレ大根。
紫玉ねぎか、新玉ねぎ。コストコで買ったら、紫玉ねぎは格安でした。
だいたい、この辺りで十分なのですが、パプリカやカニカマ、生ハムなどを
投入することもあります。トマトは、そのときの気分で。
ニンジンやピーマン、大根の薄切りを入れることもあります。
サンドイッチやつけあわせのサラダでは、目には麗しくてもたいして
野菜は摂れないものですね。幸い、毎日歩いているので、コースに
お買い物も組みこんで、日々チマチマレタスをちぎっております。
きょうは、小松菜ジュースにプチトマトを入れてみたら、やたらおいしくて、
びっくりしました。ガスパチョ風味といいますか。
ちょっとハマリそうです。
小松菜ジュースは、小松菜、青ジソ、レモン、塩、紅花オイルで作ります。
ココに、プチトマトを投入するだけ。ニンニク、きゅうり、玉ねぎ、食パンあたりを
入れると、ガスパチョレシピになるっぽいですね。うむ、夏は、すぐそこです！
台風接近中の海。あらぶっております。
月曜日のめっけモノ。
日曜日の海、鴨川。
