夏風邪、気楽にぶり返しました。
一日寝てやっと、ちょっと復活。
夏風邪、手強いです。
だるい体にムチ打って作ったのが、こちら。
スノーアイスです。
なぜに、今スノーアイスなのかといえば、数日前のバクロコモンにさかのぼります。
馬喰町にあるバクロコモン、メニュー豊富で格安、美味、店員さんいい人ばかりなのですが、
そこにあったのが「スノーアイス」。
台湾のアレです。
飲み屋さんのメニューらしく、炭塩仕上げというのがありまして。
これが絶品でした。
冷たいチーズを食べている感じ。塩味というのがいいのでしょうね。
「どうやって作るの？」
「それは、企業秘密で」
でも、同伴者がジャージ牛乳を使うというところまでは、聞き出してくれました。
さすが常連さん！！！
スノーアイスの一般的な作り方は、温めた牛乳に甘味を加えてから
凍らせて、かき氷器で削るって感じなのですが。
ジャージ牛乳はすぐに手に入らなかったので、特濃牛乳で作ってみました。
ふふふ、うちにはかき氷器はあるのですよ。
練乳と砂糖で迷って、今回はお砂糖に。でも、ちょっとあっさり風味だったかな？
こちらは、ミスタードーナッツで見つけた期間限定メニューの
スノーコットンキャンディです。人気メニューだったんですね。
知らなかったです。
チョコレートは、ちょっと失敗でした。甘過ぎ。
でも、粒子というか、削った感じは、ここがピカイチかも？
ふわふわ。これに、炭塩かければいいんじゃね？？？
しかし、金額がかなり強気です。
炭塩も、よさげなやつをネットで注文してみました。
が、到着までに時間がかかるとのこと。
うーむ。ソラマチの中に塩の専門店がありましたよねー。
あそこに行けば、手に入るかなー？ 炭塩。
アマゾンだと送料が高くて。
荒塩だけだと色が寂しいので、ちょっと胡椒を振ってもうまいです。
すでにデザートではありませんな。白ワインに合いそうな味なんですよ。
ええ、まだ、禁酒してますともさ。でも、ツマミは追求しますよ。
というわけで、スノーアイスを巡る冒険は、もうしばらく続くのでした。
