フードコーディネーターの柳瀬真澄さんから、著作をいただきました。
タイトルは、「極上ハンバーグ 絶品オムライス」です。
ハンバーグとオムライスだけで、一冊の本になってしまう！ すごい！
で、いただいたので、さっそく実践してみました。
今までやらなかったことに挑戦しました。
玉ねぎをすりおろす、これが、びっくりするくらいジューシーです！
水分が出るため、ちょっと調整が必要ですね。
レシピの中にあった「塩レモン味」のハンバーグが気になって気になって。
塩こうじとレモンは買ってきたのですが、すし酢までちゃんと見なかったんですよ。
でも、すし酢なしでも、さわやかでいいじゃないか！！！ な仕上がりになりました。
おいしかったです。
ハンバーグは、好物のひとつですが、おいしくは作れてませんでした。だいたい、ガチガチになっていました。いただいた一冊を頼りに、今度はちゃんと材料を揃えて（！）、達人を目指したいと思います！
あと、我ながら間抜けだなと思ったのは、「ハンバーグを凹ませて焼く」は知っていたのに、
なぜか凹のほうを下にしていたことです！ うん、バカ発見ですね。ま、すべては、プロセスです。ハンバーグの達人にオレはなる！
