きょうは、朝から夜まで予定がいっぱいです。大丈夫か？ 私？

中華街に入った瞬間、関帝廟に呼ばれた気がして。でも、時間がなかったので、まず、鍼灸へ。きょうは体の芯が抜けているらしく、調整に時間をかけていただきました。

関帝廟、媽祖廟と回り、今、移動中です。

うっかりゆっくりしてしまい、次の予定が遅刻確定しました。すみません！

秘技・タクシーを使えば、なんとかなるかしら？ どうかしら？

ちょっと頑張ってみます。

きょうは先生に「背中は小さくなりましたよ」と言っていただきました。思い立ち、前から気になっていたお誕生日をうかがったところ、意外な星座でした。章月綾乃、修行が足りません。

まあ、ホロスコープを見れば、きっと、「だからか！」はあるはずなんですが、太陽星座は、意外でした。

あと、鼻鍼の先生は、千葉にもいらっしゃるんですって。うちからは明らかにそちらが近いですが、私は、中華街に通おうと思います(笑)。

こちらをご拝読くださっている方はもうお気づきだと思いますが、
私は、非常に熱しやすい人間です。
一度気に入ると、ずっと続けます。

ファーブルトンからマドレーヌへ。
青じそ入りの納豆ご飯からナポリタンへ。
そして、今、マイブームは、マカロニサラダです。

もうね、ボールいっぱいに作りますから！
大変ですから！
で、おやつのように、むしゃむしゃ食べます。

つけあわせによし、軽食によし、サンドイッチの具にもよし……。
なんて優秀なんでしょう。マカロニサラダってば！

ショートパスタも、ひねりが入ったほうが味が絡んでおいしいので、
あえて選んでいるのですが、目分量で適当にお湯にぶちこんで作っているため、
今朝はちょっと量が足りませんでした。
そこで、残り少ないちょっとお高め一袋300円くらいのショートパスタに、一袋100円の
マカロニを混ぜて作ってみたのです。

味、違いますね！
使われている小麦粉が違うみたいですよー。値段の差は味の差か！

しかし、旦那は「え、どれが高いやつ？」みたいな感じでわからないみたい。
「コレだよ」「歯ごたえは違うけど、そんなに違う？」
前々から感じていましたが、やっぱりそうでした。
「あなた、貧乏舌だね」
「ちがうよ、幸せ舌だよ！」

え？？？

どっちだろ？？？
違いがわからない舌は、幸せ？　不幸？
何を食べても、それなりにおいしいのは、幸せでしょうか？　不幸でしょうか？

私はねー、美味しいものがわかる舌のほうがいいと思うんですけれど！
グルメはお金がかかるし、素材にこだわりはじめたらキリがないけれど、
たまに、「うわー、これは、作った人が本気だ！」がわかるほうが
人生はグッと深くなるし、充実すると思うのですが。

ただ、旦那には、貧乏舌がいいかも。リーズナブルだし！
グルメな旦那なんて、いけすかないだけ。というか、恐れ多くて何も出せなくなりそう。

100円の激安マカロニで「うまいなあ」ってニコニコしてくれる人は、ラクでいいですね。
でも、100円のマカロニと300円のショートパスタ、絶対に違うんだけど。
なんでわからないのかなあ？？？　それもナゾ。

マカロニサラダには、ハムとセロリ、ピーマン、玉ねぎのスライスを入れています。
ちょっと青臭いほうが私は好きです。シャキシャキ、元気のモト！
一袋300円のショートパスタで作ると、箸が止まりません。100円でも、ペロッと食べちゃいますがね。

昨日の深夜、どうしても鼻がかみたくなりました。
テッシユを見たら、真っ赤でした。わお！
時間差で、瘀血が出てきました。施術から３日後。
面白ーい！

数分後、鼻をかんだら、今度は透明でした。
そういえば、秋の花粉症のシーズンでしたね。
今年は気圧が安定しないので、喘息がちょっとヤバいです。
わりとゼーゼー言っています。

先週は、横っ腹に痛みを感じ、「ん？？？　また、石か？」で、
整体で先生に落としてもらいました。
来月、レントゲンを撮るので、石が落ちているといいなあと思います。

中国鍼は、私には非常に合っていますが、万人に効くかといえば、そうはないのです。
先生にご紹介したライターさん、お体を酷使しているせいもあると思うのですが、
ご報告をうかがいってみると、どうも鍼が合わないようです。
先生にうかがってみたところ、まず、すごくお疲れ気味だということ。
治療後に休めるとまた違ってくると思うけれど、休めない状態でしょう？と
分かっていらっしゃいました。
また、心のブロックがかかっているとダメなときがあるんですって。
「鍼が怖い」、そういう方は、無理をなさらずに。

そういう無意識の拒絶反応のほかにも、「ああ、この人には効いてないなあ」がたまにあります。
私の実母も、友人もそうでした。
人と人の相性のように、何かがあるのでしょうねえ。
こればっかりは、やってみないとわかりません。

ただ、合うといいですよ。
この前は、「両膝、おかしかったですよ」と指摘され、確かに帰り道は歩きやすかったです。
自分の体を整えていただいているせいか、道を歩く人を見ているだけでも、
「あ、あの方は、膝が悪いんだな」とか、「内臓お疲れっぽい」とか、ぼんやり感じるようになりました。
医療や治療に従事されている方は、この感覚が研ぎ澄まされているのでしょう。

自分の力、フィールドは有限ですから、それ以外は、その道のプロに預けて、全体が整い、
健やかにやっていかれるといいなと思います。

嗅覚もまた、戻るといいんですが。どうも、季節の変わり目は弱いです。ハイ。

今の時代、ちょっと検索をかければ、情報はつかめます。
が、自分のものにするのは、また、別の話でしょう。

昨日は思い立って、図書館でマドレーヌの作り方を探してみました。すると、「そう来たか！」がありました。

小林かなえさんの『マドレーヌを焼きにパリに』には、ラベンダーのハチミツを使ったレピシが。稲田多佳子さんの『“毎日のように焼き続けてやっと見つけ出した”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ』には、キャラメルマドレーヌの作り方が載っていました。キャラメルクリーム、材料は簡単なんですね～！

さらに、「なるほど！」は、高木康政さんと永井紀之さんの『シェフのフランス地方菓子』です。高木さんのレシピには、「沸騰させた溶かしバター」が登場します。ベーキングパウダーを膨らませる役目もあるそうです。へー！ さらに、マドレーヌのおへそを膨らませ、白くさせるテクニックも！

お人柄がうかがえるのは、材料のバターが「適量」なこと！ なに、適量って！

読者の技量を試すかのような表記！ 編集さん、目安、必要ですよ～。あるいは、企業秘密で出さないのでしょうか？ まあ、1998年の本に文句をつけても始まらないですね。

webでアタリをつけ、実践し、書籍で検証し、作って食べるを繰り返していけば、いずれ、「私のマドレーヌ」が出来るでしょう。

きょうは、マドレーヌのほかに、本でみたアーモンドチュイールの仕込みもしました。卵黄が余ってしまったので、フレンチトーストも仕込み、さらに勢い余って、ハーブチキンの下ごしらえをし、マカロニサラダも作りました。

にわかにやってきた焼き菓子ブームは、私に「計ること」と「下ごしらえをすること」を学ばせました。

うむ、この知恵、子供の頃に身に付いていたら、人生が違っていたかもしれませんね～。まあ、いっか！
追記。

↑
焼いてみたら、少し焦げ風味に。温度が高すぎたかなあ。
でも、割ってみたら、中も茶色っぽいです。焦がしバター色というか。
なるほどー、これは、レシピ通り、紅茶風味だったら、バッチリだったと思います。
（なぜ、レシピ通りに作らない？　私よ！）

アーモンドチューイルは、まんまと失敗しました。
アルミホイルの上に伸ばしたら、見事に張り付きました。これはいかん。
あと、20枚のレシピなのに、９枚分しか伸ばせなかったし、さらに言えば、
それも、くっついて、一枚の板になりました。ぎゃふん。焦げている部分は
大変おいしそうです。こちらは、また気が向いたら……ですね。

燃えるような空。

富士山から流れる雲が印象的でした。

きょうは、媽祖廟、鍼灸、打ち合わせコースです。打ち合わせのついでにミスのお詫びをしようと、何か横浜っぽいものを求めて、元町をさ迷いました。

で、前から気になっていた横濱元町洋菓子研究所にうかがいました。

食べてみたのは、ポ・ド・フロマージュと幻のマカロンフロマージュです。

ポ・ド・フロマージュは、温めていただきました。おいしー！

幻のマカロンフロマージュは、冷たく、さっぱり。チーズ味のマカロンです。これでもいいのですが、賞味期限がタイトなのが引っかかります。作ってから13時間しか持ちません。

次に、喜久屋へ。ラムボールとクッキーかな？で、味見用にチーズスティックを買ってみました。ラムボールは、味を知っているので。

一本、食べてみたら、おいしいです。見たまんま！

喜久屋さんか、えの木ていか、はたまた、霧笛楼か、パブロフか～としょうもなく、悩みながら、媽祖廟へ。

「提灯、受け付てますよ」と言われ、素直に入れました。いろいろ話すうちに、たまたまいらしたご参拝客の方が、ananを見てきてくださったとわかりました。まあ、びっくり！

鍼灸院に持っていくために先週号を持参していたので、「この記事ですか？」しました。
「そう、これを見て来たんです！」
「これ、私です」
……ちょっと面白いご縁ですね。

鍼灸院で「今、媽祖廟で読者さんにお会いしたんですよー」と話したら、笑われちゃいました。

そして、抜かりなく「この辺りの手土産なら、何がよいですかね？」とご相談してみたところ、「幻のマカロンかしら？」とお答えをいただいたので、「わあ、さっき、食べてきたんですよ」と打ち明けて、また、笑われました。

すべてがひとつながりな気がします。素直に横濱元町洋菓子研究所に戻り、買い物しました。

ショーケースには、賞味期限を示す時計がありました。買った段階で残り９時間。22時までには、召し上がってくださいませ案件です。

えの木ていのバラのマドレーヌも気になります。またいつか！ 山手にある猫の美術館にも、いつかいかないと！

ファーブルトンブームは、あっけなく、マドレーヌ旋風に負けました。だって、焼き時間が短いんだもん。

ずいぶん前に買ったフェリシモの猫の足跡型の焼き印が出てきたので、うれしげに、マドレーヌを焼いてみたのですが、うまく跡をつけられません。コツがありそうですね。

マドレーヌは、アーモンドプードル半分、グラニュー糖で焼いてみたところ、色は緑、味もパサパサでいまひとつでした。

「買ったほうが安くない？」な人をギロッとにらみつけ、ちまちま焼いています。

ハチミツ40%に、アーモンドプードル30%くらいがいいのかなあ？です。焼き菓子ライフ。

媽祖廟参拝のご利益か、夕方帰宅して、グルさまに会いに行ったら、
怪我したはずのおめめがパッチリ開いてました。

しかも、一昨日、「抱かれた？　だから言わんこっちゃない。人間なんて信用しちゃダメよ」と
グルさまをたしなめていた風のお姉ちゃん猫、たまにしか姿を現さない末っ子の臆病ちゃんも含め、
グルさまファミリー、めっちゃ甘ったれモードでした。

まず、お姉ちゃんが「私はココよ。ココ、ココ。おなかすいているの！！！」と激しく自己主張してきます。グルさまも、「あ、来た！」みたいなトコトコで寄ってきます。

嬉しくなって、２匹にいっぱいおやつをあげていたら、手持ちがなくなってしまい、そこに末っ子が「あれ？？？　私は？　私の分は？」ってやってきました。わあ、きょうはあんまり持ってないんだよ。

「ごめんね、きょうはあんまりないんだよ」って言いながら、ちょこっとだけわけて。
そしたら、後追いまで始めます。昨日、グルさまをたしなめて「あんなやつのところ、行くなよ」って
仕草だったお姉ちゃん猫まで！
妙に感激しました。

グルさまの子供たちからは、「ただ、美味しいものをくれる人」程度の認識かもしれませんが、それでも、「気を許していい人間」って思われているとわかり、感慨深かったです。また、昨日、ふいに抱き上げられて「裏切られた？」みたいな顔をしていたグルさまも、「来た、来た！　（エア）ニャー」みたいな感じで、イチャイチャしてくれます。ケガも大丈夫そうです。こんなに幸せでよいのでしょうか？　ご心配くださったみなさま、ありがとうございました。お騒がせしてすみません。

あとは、フードの匂いで天敵を呼ばないように、こちらが気を付けていけばいいのでしょう。
もっとも、ここ数カ月で、グルさまは、顔に２回も負傷、お姉ちゃん猫の首筋の腫瘍＆破裂していますから、タヌキやハクビシンにやられたと考えるのが妥当でしょう。油断はできません。

一昨日は、ファーブルトンとマドレーヌを焼いてみたのですが、「オレはマドレーヌのほうが好きだ」と言い出す人がいるので、昨日はマドレーヌに再挑戦しました。

レシピも工夫して、アーモンドプードルとハチミツを投入したところ……。

見てくれは、焼き型に生地を入れ過ぎて「壊れせんべい」系ですが、
味はそれなりのものが仕上がりました。
え？　簡単すぎない？？？

今回、初めて知ったのですが、マドレーヌは、１対１対１対１のお菓子なんですね。
バター、小麦粉、卵、お砂糖の割合が１対１対１対１。
ハイカロリーですねえ。ふふふ。
この粉の部分にアーモンドプードル、お砂糖の部分にハチミツを入れることで、味のテイストが変わります。

フィナンシェとの違いは、卵らしいです。マドレーヌは全卵、フィナンシェは卵白だけ。
へええええ！！！　気楽に食べていましたが、知りませんでした。

つーか、私のファーブルトンは、「あのお店で売っているやつみたいなの！」で
目指す目標が高かったようです。
おうちで食べる分には、今のクオリティで十分にマドレーヌの味がします。で、
もしかしたら、例のファーブルトン、最初に高温で焼くのかもしれません。焼き色が220度で
結構近いイメージになるので。

人生、自分でやってみないとわからないことだらけですねえ。
そのうち、卵白泡立ててメレンゲとか作り出したら、「ああ、新しい趣味はお菓子作りですね」の
事態になったとご理解くださいませ。もうすでに、ハマッている気もしないではありませんが。

最近買い足したのは、軽量用の秤とシリコンの軽量カップです。両方、使えます。形から入るタイプです。押忍！

昨日は、媽祖様のご昇天の日でした。
媽祖廟に祀られている媽祖様は、実在の人物なので、亡くなった日がご昇天日となります。

媽祖様にお供えするお線香は、基本は500円。こちらを５つの香炉に灯して、自分の穢れを払い、
ご神殿に向かうのが基本なのですが、そのほかに特別なお線香もあります。

４月のご生誕祭の際、お礼の気持ちで10,000円のお線香を入れました。
今回もまた、同じものを入れました。

ご生誕祭のときは、「当日、来る？」と聞かれたのですが、「うかがえません」しまして。
ご昇天祭の昨日は、「うかがいます」、「じゃあ、自分で火をつけてね」みたいな流れになりました。

で、昨日、行ってきました。
ご神事は、11時から。月下老人様の良縁祭の時に早過ぎて、うっかり１番なんて取ってしまったので
今回は、気持ち遅めの早め、意味がわかりませんが、10時30分くらいを目指していったら、
「もう時間ないから」と結構急かされてしまって、あら、大変でした。

「もう時間ないから」で、説明を省略されてしまったため、「これ、下ですか？」で「そう、下」みたいな適当な説明で、巨大お線香を手向けてきたのですが……。
ご神事が終わってから、他の方をよく見てみると、巨大なお線香を持って、５つの香炉も回っていました。え、そうなの？？？

ちょいとお作法がわからないまま、気は心でよかろうと楽しんできました。多少の不足は、補っていただけるでしょう。無礼がなければ、よしです。
そういえば、「ちゃんと願うのよ」って言われたのですが、ちゃんと願いませんでした。
ま、お礼の気持ちは、唱えたので。

ただ、おみくじを引くと、なかなか陰陽が出ないんですよ。
すると、いつも同じお姉さんが「また、ちゃんと聞かなかったでしょ？　具体的に問わないとダメ」と
ご指導くださいます。「はーい」でやると、ちゃんと出ます。
今回いただいたご神託は、「心配ない。好転するよ」でした。大変安心しました。
だから、お祈りも、具体的に「お金をください」とか、「愛をください」とか唱えたほうがいいのかもしれません。やはり国が違えば、神様とのコミュニケーションも違うのでしょう。

現地集合現地解散で、ご一緒した編集さんがいらして、お互いにおみくじを見せ合うという
女子っぽいことをしたのですが、私がいただいたおみくじには、「このおみくじを引いたあなたは、
優しい人です」ってあって……、また、愉快な気持ちになりました。

これからも18番のおみくじもいただけるように、優しい人でいないといけませんね。

ここ数週間、まじめに禁酒をしていたのですが、ご昇天祭でお酒がふるまわれたので、
素直にいただきました。で、解禁日として、ランチでもワインを、帰宅してから、漫画で読んで
ずっと気になっていた「常温ギネス」を。さらに喉が渇いたので、冷やしたヒューガルデンも
飲みました（ギネスやヒューガルデンがある我が家って一体？？？）。

で、今朝になってわかったのですが、お酒飲まないほうが体がラクです。
え？　飲み過ぎなのでは？？？　うん、それもあるかもしれませんが。
ゆるく禁酒っぽく続けようと思います。

で、常温ギネス、美味しかったのですが、その後、飲んだ冷やしたヒューガルデンのほうが
もっと美味しかったので、私は現代の酒飲みってことでいいやってことにします。

あとは、猫とマドレーヌのお話をしたいのですが。
ちょいと改めますね。